বিভাগ: রান্নাঘর

অর্পিতা চ্যাটার্জ্জী, মেমারি, পূর্ব বর্ধমান শাহী ডিমের কোরমা উপকরণঃ (৮টি) সেদ্ধ ডিম, ঘি(২টেবিল চামচ), সাদা তেল(২টেবিল চামচ), ফোড়নের জন‍্য ৫টি ছোটো এলাচ, ১/২ইঞ্চি দারচিনি এবং...

ডঃ রমলা মুখার্জী, বৈঁচী, হুগলী পটলের দোর্মা উপকরণঃ পটল ৫০০ গ্রাম, ১টি নারকেল, কুচো চিংড়ি ২৫০ গ্রাম, টমেটো ২টি, পিঁয়াজ ৫টি, রসুন ১০ কোয়া, আদা...

অর্পিতা চ্যাটার্জ্জী, মেমারি, পূর্ব বর্ধমান চিংড়ি ভাপা উপকরণঃ গলদা চিংড়ি, নারকেল, সরষে, পোস্ত, কাঁচা লঙ্কা, লবণ, সরষের তেল প্রস্তুতি প্রণালীঃ প্রথমে মাছ ছাড়িয়ে লেবুর রস,নুন...

আহারে বাহারে, পূর্ব বর্ধমান ক্ষীরমোহন উপকরণঃ সূজি (৩টেবিলচামচ), আমুল দুধ(২০০গ্ৰাম), ঘি(৩টেবিলচামচ), চিনি(২০০গ্ৰাম), কনডেনসড মিল্ক(১কাপ), ভাজার জন‍্য তেল, ময়দা (১টেবিলচামচ), দুধবেকিং পাউডার(১/২টেবিলচামচ), ছোটো এলাচ, ফুড কালার...

অর্পিতা চ্যাটার্জ্জী, মেমারি, পূ্র্ব বর্ধমান। চিকেন স্ট্যু উপকরণঃ মাঝারি সাইজের চিকেন ৫০০ গ্রা. , আলু ২টি, অর্ধেক পেঁপে, ২টি গাজর, ১টি ক্যাপসিকাম,৪কোয়া রসুন,অল্প আদা, পেঁয়াজ,...

লাবনী মন্ডল, গুসকরা, পূর্ব বর্ধমান ম‍্যাংগো হানি কুলফি উপকরণঃ পাকা মিষ্টি ভালো আম, দুধ, চিনি, রোস্টেড আটা, কাজু, কিসমিস ও মধু।। প্রস্তুতি প্রণালীঃ প্রথমে দুটি...

আহারে বাহারে, পূর্ব বর্ধমান গরম গরম মালপোয়া ভাজা উপকরণঃ সূজি(২বাটি), ময়দা(১বাটি), চিনি(স্বাদ অনুযায়ী), ঘন করে ফোটানো দুধ, মৌরি, কাজু, কিসমিস, পছন্দমতো ভাজার তেল।। প্রস্তুতি প্রণালীঃ...

রমলা মুখার্জী, বৈঁচী, হুগলী বাসি রুটির চাউমিন উপকরণঃ বাসি রুটি চারটি, পিঁয়াজ, রসুন, টমেটো, গাজর, ক্যাপসিকাম, কাঁচা লঙ্কা,গাজর, কারি পাতা, আদা, সাদা তেল চার চামচ,...