বিভাগ: রান্নাঘর

রমলা মুখার্জী, বৈঁচী, হুগলী বাসি রুটির চাউমিন উপকরণঃ বাসি রুটি চারটি, পিঁয়াজ, রসুন, টমেটো, গাজর, ক্যাপসিকাম, কাঁচা লঙ্কা,গাজর, কারি পাতা, আদা, সাদা তেল চার চামচ,...

লাবনী মন্ডল, গুসকরা, পূর্ব বর্ধমান মজাদার স্বাদের সয়াবিন কাটলেট উপকরণঃ গরমজলে ভিজিয়ে রাখা সয়াবিন,সেদ্ধ করে রাখা আলু,চৌকো করে কাটা পেঁয়াজ কুঁচানো,আদা কুঁচানো,রসুন কুঁচানো,লঙ্কা কুঁচানো,ধনে, জিরে...

অর্পিতা চ্যাটার্জী, মেমারি, পূর্ব বর্ধমান ভাপা ডিমের কালিয়া উপকরণঃ ৪ টি ডিম, সঃ তেল, গোল মরিচ গুঁড়ো, কুচোনো পেঁয়াজ, আদা রসুন বাটা, লঙ্কা বাটা, টমেটো...

অর্পিতা চ্যাটার্জী, মেমারি, পূর্ব বর্ধমান চিকেন বাটার মশলা উপকরণঃ মাঝারি সাইজের বোনলেস পিস ,টমেটো, পেঁয়াজ,কাজুবাদাম, আদা রসুন বাটা, বাটার ,গোটা গরম মশলা, কাশ্মীরি লঙ্কা গুড়ো,...

অর্পিতা চ্যাটার্জী, মেমারি, পূর্ব বর্ধমান ভেটকি মাছের পাতুরি উপকরণঃ ভেটকি মাছের ফিলে,নারকেল বাটা, পোস্ত বাটা, সরষে বাটা, সরষের তেল, কাঁচালঙ্কা, নুন, হলুদ, লেবুর রস, কলাপাতা।...

অর্পিতা চ্যাটার্জী, মেমারি, পূর্ব বর্ধমান ইলিশ ভাপা উপকরণঃ ইলিশ মাছ, সরষের তেল, কাঁচালঙ্কা, পোস্ত বাটা, সামান্য সরষে বাটা, নুন হলুদ পরিমাণ মতন । প্রস্তুতি প্রণালীঃ...

অর্পিতা চ্যাটার্জী, মেমারি, পূর্ব বর্ধমান সরষে পাবদা উপকরণঃ পাবদা মাছ, সরষে র তেল,সরষে বাটা ,টমেটো সস, কালোজিরে, নুন,হলুদ ,কাঁচালঙ্কা স্বাদ অনুযায়ী প্রস্তুতি প্রণালীঃ মাছ ভালো...