অর্পিতা চ্যাটার্জ্জী, মেমারি, পূ্র্ব বর্ধমান।
চিকেন স্ট্যু
উপকরণঃ
মাঝারি সাইজের চিকেন ৫০০ গ্রা. , আলু ২টি, অর্ধেক পেঁপে, ২টি গাজর, ১টি ক্যাপসিকাম,৪কোয়া রসুন,অল্প আদা, পেঁয়াজ, ১টি মাঝারি টমেটো, বাটার, সাদা তেল, গরম মশলা গোটা ও গুঁড়ো, লবণ, গোলমরিচ গোটা ও গুঁড়ো
প্রস্তুতি প্রণালীঃ
প্রথমে গ্যাস জ্বালিয়ে প্রেসার কুকার বসান, ২ চামচ তেল দিন, গরম তেলে গোটা গরম মশলা ও কয়েকটি গোল মরিচ ফোড়ন দিয়ে তাতে রসুন ও আদা কুচি দিয়ে একটু নেড়ে ডুমো করে কাটা সব সবজি ও মাংস দিন, নুন , গোলমরিচ গুঁড়ো ও সামান্য গরম মশলা গুড়ো মিশিয়ে ৫ মিনিট কষতে দিন,তারপর কুকারে জল দিয়ে ৪ টি হুইসেল বাজতে দিন, একটু অপেক্ষা করুন, ঢাকনা খুলে ১ চামচ বাটার মিশিয়ে ভালো করে নেড়ে গরম গরম পরিবেশন করুন রুটি বা ভাতের সাথে।
আপনিও সামিল হতে পারেন আমাদের রান্নাঘরে। আপনার বানানো যেকোন রান্নার উপকরণ, প্রস্তুতি প্রণালী ছবিসহ পাঠিয়ে দিন আমাদের 7797331771 WhatsApp No-এ। সঙ্গে আপনার, নাম ও ঠিকানা।
