রান্নাঘরঃ গরম গরম মালপোয়া ভাজা
আহারে বাহারে, পূর্ব বর্ধমান গরম গরম মালপোয়া ভাজা উপকরণঃ সূজি(২বাটি), ময়দা(১বাটি), চিনি(স্বাদ অনুযায়ী), ঘন করে ফোটানো দুধ, মৌরি, কাজু, কিসমিস, পছন্দমতো ভাজার তেল।। প্রস্তুতি প্রণালীঃ...
Category: জীবন শৈলী
রান্নাঘরঃ গরম গরম চিংড়ি কষা
লাবনী মন্ডল, গুসকরা, পূর্ব বর্ধমান গরম গরম চিংড়ি কষা উপকরণঃ ছোটো বা মাঝারি মাপের দেশি চিংড়ি মাছ,সরষের তেল,গোটা জিরে,তেজপাতা,চৌকো করে কুঁচানো পেঁয়াজ,চৌকো করে কুঁচানো টমাটো,কাঁচা...
রান্নাঘরঃ বাসি রুটির চাউমিন
রমলা মুখার্জী, বৈঁচী, হুগলী বাসি রুটির চাউমিন উপকরণঃ বাসি রুটি চারটি, পিঁয়াজ, রসুন, টমেটো, গাজর, ক্যাপসিকাম, কাঁচা লঙ্কা,গাজর, কারি পাতা, আদা, সাদা তেল চার চামচ,...
রান্নাঘরঃ মজাদার স্বাদের সয়াবিন কাটলেট
লাবনী মন্ডল, গুসকরা, পূর্ব বর্ধমান মজাদার স্বাদের সয়াবিন কাটলেট উপকরণঃ গরমজলে ভিজিয়ে রাখা সয়াবিন,সেদ্ধ করে রাখা আলু,চৌকো করে কাটা পেঁয়াজ কুঁচানো,আদা কুঁচানো,রসুন কুঁচানো,লঙ্কা কুঁচানো,ধনে, জিরে...
পুরীতে জগন্নাথ দেবের স্নানযাত্রা, আক্ষেপ-মন খারাপ অসংখ্য ভক্তদের
সিদ্ধার্থ বন্দোপাধ্যায়ঃ ভক্তদের সমাগম নেই, পুরীর মন্দির ও মন্দির সংলগ্ন এলাকায় নিষিদ্ধ ভক্তদের সমাগম। সম্ভবত ইতিহাসে এই প্রথমবার ভক্তদের উন্মাদনা ও সমাগম ছাড়াই সূচনা হল...
রান্নাঘরঃ ভাপা ডিমের কালিয়া
অর্পিতা চ্যাটার্জী, মেমারি, পূর্ব বর্ধমান ভাপা ডিমের কালিয়া উপকরণঃ ৪ টি ডিম, সঃ তেল, গোল মরিচ গুঁড়ো, কুচোনো পেঁয়াজ, আদা রসুন বাটা, লঙ্কা বাটা, টমেটো...
লকডাউনে সন্তানের হাতে মোবাইল ফোন নয়, খেলার ছলে শরীরচর্চায় ব্যস্ত রাখুন ওদের
বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা ‘হু’-এর রিপোর্ট বলছে, শিশুদের শরীর ও মনের বিকাশের ক্ষেত্রে অন্যতম বাধা হল তাদের শরীরচর্চা না করা। সমীক্ষা বলছে ১৪৬টি দেশের শিশুদের মধ্যে...
রান্নাঘরঃ চিকেন বাটার মশলা
অর্পিতা চ্যাটার্জী, মেমারি, পূর্ব বর্ধমান চিকেন বাটার মশলা উপকরণঃ মাঝারি সাইজের বোনলেস পিস ,টমেটো, পেঁয়াজ,কাজুবাদাম, আদা রসুন বাটা, বাটার ,গোটা গরম মশলা, কাশ্মীরি লঙ্কা গুড়ো,...
মহামারীর মোকাবিলা করার জন্য আমাদের নিজেদের কিছু অভ্যাস বদলাতে হবেঃ কে বিজয় রাঘবন
৭০ দিন লকডাউনের পর আনলক-১ শুরু হয়েছে। সরকারীভাবে পঞ্চম দফার লকডাউনে নিয়ন্ত্রিতভাবে অর্থনীতি ও স্বাভাবিক জীবন যাত্রা পরিচিত ছন্দে ফিরে আসছে। নতুন স্বাভাবিক জীবনের এটি...
রান্নাঘরঃ ভেটকি মাছের পাতুরি
অর্পিতা চ্যাটার্জী, মেমারি, পূর্ব বর্ধমান ভেটকি মাছের পাতুরি উপকরণঃ ভেটকি মাছের ফিলে,নারকেল বাটা, পোস্ত বাটা, সরষে বাটা, সরষের তেল, কাঁচালঙ্কা, নুন, হলুদ, লেবুর রস, কলাপাতা।...